Kantina e re do të ndërtohet pranë fshatit Moldovanskoye, Territori i Krasnodarit dhe do të bëhet pjesë e kompleksit turistik shumëfunksional Lefkadia. Zona piktoreske kodrinore me lumenj dhe liqene është zgjidhja më e mirë për krijimin e një vendpushimi shëndetësor dhe mbjelljen e vreshtave, kështu që ideja për të kombinuar këto funksione dhe për të krijuar një kompleks rekreativ bazuar në prodhimin e verës, kulturën dhe estetikën e konsumit të verës lindi vetë. Në fund të vitit të kaluar, punëtoria "Sergei Kiselev & Partners" u ftua të merrte pjesë në një konkurs të mbyllur për projektin e kantinës, dhe klienti u kërkoi arkitektëve të paraqisnin jo një, por tre versione të kësaj strukture. Meqenëse të tre projektet duhej të zhvilloheshin shumë shpejt, SK&P vendosi të punojë në tre grupe: vetë Sergei Kiselev punoi në një nga opsionet, dhe drejtuesit e projektit: Andrey Nikiforov dhe Viktor Barmin punuan në dy të tjerët.
Siç kujtojnë arkitektët, si një detyrë teknike ata morën një plan situativ të një zone shumë mbresëlënëse dhe një peizazhi të ndërlikuar, një skemë të ngurtë teknologjike bazuar në metodën gravitacionale të prodhimit të verës, si dhe dëshirat e përgjithshme të klientit për ta bërë kompleksin një të ri verëra dhe qendra turistike e rajonit. Nuk ishte e vështirë të nxirrese konkluzione "ideologjike" nga kjo - arkitektura kërkohej të ishte e ndritshme dhe ikonike, që përmbante një proces kompleks teknologjik dhe një muze të verës që mund të bëhej një magnet për vizitorë të shumtë. Në të njëjtën kohë, arkitektëve iu dha liri e plotë për të gjetur objektin në territorin e caktuar. Pa thënë asnjë fjalë, projektuesit zgjodhën si "pikë referimi" kryesore kodrën ekzistuese të lartë në vend (diferenca e lartësisë midis majës dhe bazës së saj është 24 metra), rreth së cilës një rrugë e vjetër fshatra gjarpëron dhe një e re tashmë ka qenë shtruar Por marrëdhënia e këtij dominuesi natyror dhe objektit të parashikuar në secilin nga tre rastet u zhvillua ndryshe, dhe më vonë, duke krahasuar zgjidhjet për kantinën, Sergey Kiselev dhe kolegët e tij panë se ata kishin krijuar një "shtëpi nën mal", "një shtëpi buzë malit”dhe“një shtëpi në mal”. Kjo është saktësisht se si - sipas parimit të peizazhit - ata më vonë filluan të quanin projektet e tyre.
"Shtëpia nën Mal" - ideja e Sergei Kiselev. Kolegët kujtojnë se territori i caktuar për krijimin e "Lefkadia" i bëri përshtypje arkitektit aq shumë me bukurinë e tij të pacenuar, saqë vendosi vendosmërisht të ruante peizazhin ekzistues sa më shumë që të ishte e mundur. Kantina është gërmuar plotësisht në kodër dhe është e mbuluar me një çati duke imituar një shpat të gjelbër. Në fakt, ndërtesa, e cila nga shkalla e saj dhe programi funksional mund të pretendojë lehtësisht statusin e një bime, është maskuar si një palosje e terrenit. Dikush mund të mendojë për çmendurinë e njeriut të kësaj "palosje" vetëm nga një prej fasadave anësore, e cila është projektuar si një perde qelqi.
Qëllimi këtu është që kodra e ndërtesës është mbjellë afër shpatit natyror mjaft të pjerrët dhe shton një rrumbullakësi të re ekspresive në profilin e saj. Kiselev përdor tarracën e gjelbër që u shfaq për shkak të çatisë për të krijuar një galeri të hapur këmbësorësh dhe kuvertë vëzhgimi, dhe kjo urë e gjatë kapiteni është një lloj strumbullar që lidh punëtoritë e prodhimit të vendosura më poshtë dhe muzeun e vendosur sipër dhe të fshehur në kodrën ekzistuese. Autori e krahasoi vetë hapësirën e ekspozitës me një reklamë dhe caktoi hyrjen në të me një kon të lartë xhami, i cili nga larg do të perceptohet si pika e vetme e shënuar e dukshme që tregon vendndodhjen e kompleksit të ri. Pas ekzaminimit të ekspozitave që tregojnë për historinë e prodhimit të verës në Territorin e Krasnodarit, vizitorët mund të kalojnë nëpër galerinë e përmendur tashmë në ndërtesën e prodhimit dhe, duke zbritur ngadalë nëpër shkallët me shumë marsh, të shohin me sytë e tyre të gjithë procesin e bërjes së verës.
Varianti i dytë i zgjidhjes së kantinës - "shtëpi buzë malit" - u zhvillua nga grupi i Andrey Nikiforov. Për të, pika fillestare në kërkimin e saj për imazhin e ndërtesës ishte karakteri i pjerrësisë ekzistuese. “Ajo jo vetëm që rritet në shpat, por përsërit tarracat e saj ekzistuese. Në fakt, është bërë një shtëpi, e cila është më shumë një arritje sesa një ndërtesë - një shtëpi e përbërë nga mure mbajtëse, - shpjegon Andrey Nikiforov. "Falë kësaj, ai fitoi një pamje mjaft brutale, në disa mënyra, ndoshta, edhe një pamje skllavi, por nga ana tjetër ai nuk zvarritet në një siluetë të mprehtë." Në të vërtetë, vetëm vëllimi lakonik një katësh i shtypëses së verës ngrihet mbi kodrën ekzistuese, domethënë dhomën në të cilën arrin rrushi i freskët dhe fillon të përpunohet. Vendosja e punëtorive në tarraca të veçanta i lejoi arkitektët të zgjidhnin detyrën e vështirë të organizimit të aksesit të transportit në secilën prej tyre. Dhe në nivelin më të ulët, ku ndodhen zyrat e verës dhe dhoma e provës, ka një vend parkimi për autobusë dhe makina. Dhe nëse vetë prodhimi i verës krahasohet me shkallët gjigande të gdhendura në një shpat shkëmbor, atëherë një muze kushtuar krijimit të eliksirit të Bacchus mund të krahasohet me një shkallë të ngushtë. Sallat e ekspozitave zënë një sipërfaqe shumë më të vogël se punëtoritë, por ato janë gjithashtu të ndërtuara në mure dhe zbresin nga pjerrësia me parvaza - në fakt, ato janë të vendosura paralelisht me prodhimin kryesor në mënyrë që të mund të bëhet një objekt i plotë i shfaqjes..
Dhe, së fundmi, "shtëpia në mal" është fryt i mendimeve të Viktor Barmin. Ai pranon që imazhi i ndërtesës ka lindur nga dëshira për të kundërshtuar një vëllim të ri në peizazhin përreth, për të vendosur një "kub sheqeri" në majë të një pjerrësi të pjerrët dhe në këtë mënyrë të mbushë përbërjen natyrore "të butë" me një tingull të ri. Në të njëjtën kohë, pjesa më e ulët, më voluminoze e punishtes vere është fshehur në reliev - thjesht nuk ka asnjë mënyrë tjetër për të balancuar vëllimin e madh teknologjik me mjedisin natyror. Në sipërfaqe, Barmin lë vetëm dy katet e sipërme të prodhimit, të orientuar qartë drejt shpatit poshtë, dhe për pjesën tjetër sjell tarraca të gjera verandë që rrethojnë ndërtesën me një tifoz simetrik spektakolar.
Ashtu si në dy versionet e mëparshme, pritja e grupeve të ekskursionit fillon në shenjën e sipërme, vetëm në këtë rast është krijuar një vëllim i veçantë për këtë qëllim - një "kullë", nga e cila vizitorët mund të ngjiten në nivelin e kulmit të ndërtesa. Ndërsa Kiselev dhe Nikiforov po projektonin disa lloj hibride prodhimi dhe muze, Viktor Barmin braktisi plotësisht pjesën e ekspozitës, duke integruar rrugën e ekskursionit direkt në punishten e verës. Pra, nga kulla mysafirët e kompleksit ecin përgjatë tarracës "pamje" deri në çatinë e mirëmbajtur, ku ndodhet një atribut i domosdoshëm i çdo prodhimi vere - dhoma e provës. Isshtë projektuar në formën e një paralelopipedi të ngushtë horizontal, të vendosur nëpër "kutitë" e prodhimit kryesor që rritet nga toka. Pellgjet dekorative në dy tarracat e sipërme, derdhjet mbi to dhe mbështetëset që zbukurojnë hyrjet në nivelet më të ulëta të kompleksit janë gjithashtu të theksuara gjeometrike. Masiviteti dhe ashpërsia e të gjithë përbërjes kompensohen nga ngjyra e bardhë borë "sheqeri" dhe unazat e tarracave, duke i dhënë asaj lehtësi dhe plotësi, duke endur organikisht kompleksin në peizazhin shumëplanësh të Territorit të Krasnodarit.
