"Florentini" u ndërtua në Dubrovka - një fshat i madh në qytet që ndodhet në autostradën Kaluzhskoe, rreth 6 km nga Unaza e Moskës. Duke u zgjatur përgjatë autostradës për gati një kilometër, fshati fillimisht kishte disa institucione hotelieri, të cilat ishin pjesë e të ashtuquajturës "zonë komunale" që ndanë autostradën dhe vetë strehimin. Por megjithëse fshati së shpejti do të bëhet dhjetë vjeç, restorantet lokale nuk kanë qenë kurrë shumë të njohura (me përjashtim të mundshëm të McDonald's), kështu që ata rregullisht ndryshuan konceptin dhe pamjen e tyre. Një nga shndërrimet e tilla ka ndodhur mjaft kohët e fundit - nën udhëheqjen e Roman Leonidov, "kubi" standard i kafenesë u rindërtua plotësisht, duke u kthyer në një vëllim intrigues me plasticitetin e tij, i dukshëm qartë nga rruga.
Së pari, disa fjalë për drejtimin e restorantit të ri. Në kërkim të një koncepti të favorshëm, pronarët e tij, së pari, u përpoqën të merrnin parasysh specifikat e vendndodhjes (kështu lindi përkufizimi i "kafenesë së vendit"), dhe së dyti, ata u mbështetën në kuzhinën më të njohur në Rusi (dhe restoranti japonez i vendosur këtu më herët ia la vendin italianit). Për më tepër, ata vendosën ta bëjnë institucionin e ri me shumë formate - ka një zonë kafeje, dhoma ngrënieje, një hapësirë për bankete, një dhomë vere dhe sallën e lojërave për fëmijë. Duke pasur parasysh vendndodhjen e restorantit, kjo është një veprim mjaft i mençur: njerëzit rrallë vijnë këtu për gjysmë ore, dhe atyre u duhet të ofrohen një larmi aktivitetesh të kohës së lirë, por në mënyrë që të akomodojë një program kaq të pasur funksional, hapësira në dispozicion ishte jo mjaftueshem. Kjo është arsyeja pse ndërtesa nuk u bë "kozmetike" për të përmirësuar fasadën kryesore, por ajo u rindërtua rrënjësisht.
Arkitektët në të vërtetë dyfishuan sipërfaqen e saj, duke e shtrirë ndërtesën drejt zhvillimit të banimit. Hasshtë rritur lart: ndërtesa ka akoma një çati të sheshtë, por nën të ka "ajër" - një kat i ndërmjetëm me xham plotësisht. Këtu ka shumë gotë: nëse paraardhësi i "Florentini" ishte një "kuti" e bardhë e shurdhër, tani vëllimi duket plotësisht i depërtueshëm. Përfshirë për faktin se materialet e tjera të fasadës pothuajse nuk ndërveprojnë drejtpërdrejt me xhamin: një rrip i ngushtë me tulla shndërrohet në një shtyllë të zhvilluar, e cila kryhet me forcë nga vëllimi kryesor, dhe mbështjellja prej druri e kornizave kornizon ndërtesën përgjatë buza e jashtme e kulmit, dukshëm largohet nga muret …
Në shikim të parë në ndërtesë, vëmendja tërhiqet nga skema e theksuar e ngjyrave neutrale. Tulla dhe druri i moshuar i ngjyrosur në një hije gri janë materialet që, sipas arkitektëve, ndihmojnë në lidhjen e përkryer të dy "shtyllave" kryesore të konceptit të themelimit: vendi dhe Italia.
Pema, sikur të digjet në diellin e ndritshëm, sundon topin në brendësi të restorantit. Arkitektët e përdorin këtë material jo vetëm për veshjen e tavaneve dhe mureve, por edhe për krijimin e sistemeve të trungut dhe orendive themelore. Kështu, ata arrijnë të fshehin plotësisht kornizën mbështetëse metalike dhe të krijojnë një hapësirë çuditërisht të fortë të ngjyrës së qumështit të pjekur.
Tavanet shumë të larta që u dhanë jetë fermave gjithashtu paracaktuan paraqitjen e brendshme të restorantit. Ajo bazohet në parimin e një hapësire të vetme, në të cilën zona individuale janë caktuar më shumë me kusht. Parimi i hapjes madje është përhapur në kuzhinë - është bërë izolues dhe është një "tërheqje e kuzhinës" që mund të vizitohet nga çdo mysafir restoranti i cili nuk është indiferent ndaj artit të gatimit të kuzhinës italiane. Zemra e të gjithë dhomës është bari i madh i vendosur në qendër, "fasadat" e të cilit janë hedhur nga të njëjtat tulla të vjetra të pjekura si fasadat e vetë ndërtesës.
Siç shpjegon dizajnerja Elena Volgina, nuk kishte kuptim të "pritej" një dhomë kaq e madhe në zyra dhe dhoma të veçanta - prandaj, në vend të mureve tradicionalë, këtu u përdorën ekranet e bëra nga i njëjti dru, niveli i sipërm i të cilit përdoret për t'u vendosur bimë jeshile. Në një numër rastesh, perdet e bëra prej pëlhure u përdorën gjithashtu si ndarje të kushtëzuara - me cilësi mjaft të dendur dhe saktësisht që përputhen me ngjyrën e veshjes së drurit.
Ky vendim bëri të mundur mbushjen absolutisht të të gjitha ambienteve të restorantit me dritën e diellit, të cilat, sipas Elena Volgina, u bënë kryeprojektuesi i kësaj ambiente të brendshme. Difficultshtë e vështirë të mos pajtohesh me këtë pohim: duke depërtuar nëpër vitrinat e mëdha që rrethojnë të gjithë perimetrin e ndërtesës, drita i jep paletës monokrome të zgjedhur një butësi dhe vërtetësi simpatike. Në errësirë, këtë punë e marrin përsipër … llambat e rrugës. Por ato, sigurisht, nuk vendosen jashtë, por këtu, midis tavolinave të restorantit. Dhe çështja është përsëri në tavanet - me lartësinë e tyre, pothuajse çdo llambë e vendosur mbi kokat e vizitorëve nuk do të dukej në shkallë të gjerë, kështu që arkitektët, pasi kishin futur gjelbërimin e harlisur dhe materialet e përdorura në fasadë në brendësi, vendosën të shtonin elemente edhe më të njohur të dekorimit të rrugës. Dhe ata goditën në vend: duke lëshuar një dritë të verdhë të ngrohtë, fenerët plotësojnë organikisht temën italiane, duke kujtuar mbrëmjet e ngrohta në bulevarde dhe argjinatura.
Atmosfera e Italisë me diell, e cila është baza për estetikën e brendshme të restorantit, plotësohet me pajisje të zgjedhura me kujdes - mobilje të rehatshme me tapiceri të butë prej kadifeje, vello komode të perdeve dhe një larmi dekori të cilësisë së mirë, duke ndihmuar të harroni për pak kohë rreth gjeografia e vërtetë e këtij vendi.
