Kantina, të cilën familja Falcon-Blosser themeloi në 1978, është sot një nga më të mëdhatë dhe më të famshmet në shtetin e Oregonit. Sipërfaqja e përgjithshme e territorit të saj është pak më shumë se 40 hektarë. Vitin e kaluar, Allied Works Architecture porositi një dizajn për një dhomë të re provë dhe një master plan për vendin ngjitur. Kushti i vetëm që klientët u vunë arkitektëve ishte krijimi i një ndërtese me të vërtetë moderne nga materiale natyrore, e cila do të bëhej shenja dalluese e kantinës dhe do të theksonte përkushtimin e saj për mënyra të qëndrueshme të prodhimit të verës dhe eko-ideologjisë në përgjithësi.
Duke përdorur rënien ekzistuese të relievit, arkitektët e transformuan vendin si një sistem tarracash, skicat e lëmuara të të cilave duket se riprodhojnë kodrat piktoreske Dundee Hills që shtrihen përreth, ku rrushi i përdorur për të prodhuar verërat më të mira amerikane rritet. Tarracat kanë kopshte të hapura dhe të rrethuara, parkingje dhe një hapësirë të hapur të ngjarjeve ngjitur me dhomën e provës.
Vetë ndërtesa ka një strukturë trepjesëshe: vëllimet vendosen në të njëjtën bazë dhe janë të ndërlidhura, por kanë forma dhe zona të ndryshme, dhe hapjet ndërmjet tyre organizohen në mënyrë të tillë që të "kapin" pamjet më të mira të peizazh piktoresk dhe qyteti aty pranë i Yamhil, si dhe maksimumi sigurojnë ambientet me dritën e ditës.
Vëllimi qendror është i zënë nga dhoma e shijimit me një fireplace, një bar dhe një tarracë të hapur dhe shoqërohet nga një kuzhinë dhe një bibliotekë. Niveli nëntokësor strehon një bodrum vere, i cili, përveç ruajtjes së verës, gjithashtu siguron një zonë për prova të vogla private.
Në dekorimin e fasadave, kulmeve dhe ambienteve të brendshme, u përdor druri halore, në veçanti, kedri. Nga brenda, dhomat janë të veshura me panele, dizajni i të cilave zgjidhet në mënyrë të tillë që muret duket të jenë të hijezuara me vija të holla diagonale. Por në dekorimin e fasadave, arkitektët përdorën dërrasa me brazda të thella të gdhendura në to: sipas autorëve të projektit, kjo strukturë i ngjan "planit" të vreshtave të vendosura përreth.
