Dyqani i pestë - dhe më i madhi - kafe Starbucks është hapur në rrethin e modës Nakameguro të Tokios. Fabrika e kafesë synon të pjekë gati 750 ton kafe në vit. Ky është objekti i parë i markës që do të ndërtohet nga themeli nga një arkitekt vendas. Kafeneja me katër kate në Tokio u krijua nga Kengo Kuma.
Shtëpia me kafe katër katëshe është kontekstuale: dritaret dhe tarracat panoramike ofrojnë pamje të lumit Meguro dhe pemëve të qershisë që rriten përgjatë tij. Vizitorët mund të admirojnë lulet e qershisë pa lënë Starbucks.
Në hyrje, mysafirët përshëndeten nga një fuçi gjigante që përmban fasule të pjekura fllad, më e madhja në koleksionin e kafeve premium të Starbucks. Lartësia e tij është 17 metra, dhe arrin në katin e sipërm, të katërt. Rezervuari u bë duke përdorur teknikën tradicionale të kovaçës të njohur si tsuchime. Të gjithë pjesëmarrësit në ndërtimin e fabrikës së kafesë ishin të përfshirë në procesin e "kallajzimit": të gjithë ishin në gjendje të godisnin fletën e bakrit me një çekiç. Përpjekja kolektive ka rezultuar në një strukturë unike dhe model sipërfaqësor. Chan është zbukuruar me një shpërndarje të luleve të qershisë nga i njëjti material.
Lokalet janë përfunduar me dru natyral. Për arsye mjedisore, e gjithë druri vjen nga afërsia e sheshit të ndërtimit. Materiali përpunohet duke përdorur metodën e vjetër japoneze, e cila e mbron atë nga plakja. Shtrirja e paneleve nga të cilat shtrohet tavani i ngjan origami.
Sipas menaxhmentit të Starbucks, institucioni i ri nuk është thjesht një kafene, por një lloj mini-ekskursioni që i njeh vizitorët me fazat e ndryshme të prodhimit të pijeve: pjekja, bluarja dhe vlimi. Në katër kate të një ndërtese me një sipërfaqe prej 3000 m2 vizitorët mund të kenë një larmi përvojash gastronomike (dhe jo vetëm). E para është furra e bukës Princi në Milano, e cila shet pasta autentike italiane. E dyta është bar më i madh në botë çaj Teavana me shumëllojshmëri japoneze. Kati i tretë është i pajisur për koktejin konceptual bar Arriviamo, shpikja e vetë Starbucks. Në nivelin e katërt, ekziston ndoshta hapësira më interesante dhe revolucionare e institucionit të ri. Formati i tij kombinon një qendër mësimore dhe një vend për takime spontane dhe të planifikuara. Ngjarja e parë "programore" e hapësirës së re do të përqendrohet në rolin e grave udhëheqëse në Japoni.
Ky është projekti i tretë në portofolin e Kengo Kuma për Starbucks. Vitin e kaluar, Tajvani u hap
Një kafene "eksperimentale" e ndërtuar nga 29 kontejnerë. Dhe madje edhe më herët në Dazaifu japonez Kengo Kuma ndërtoi një institucion shumë të vogël.
